要求餐饮厨房装修
餐饮厨房装修需要满足一系列标准和要求，以确保食品安全、卫生、实用和美观。以下是一些关键的装修规范和建议：
卫生与安全
厨房必须远离污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。
厨房内墙面应贴瓷砖到顶，厨房顶、地面平整并易于清洁，顶不平整的用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏。
操作台面、灶台、工作台台面应使用不锈钢材料或瓷砖贴面，并设置排气抽油烟设备。
必须设水池不少于5个，分别用于一洗二清三消毒、洗菜、洗肉或水产品，其内空大小不得小于长40cm×宽40cm×深40cm。
空间布局与功能性
厨房面积应不少于餐厅总面积的33%，洗碗间面积不少于厨房总面积的20%。
厨房需设冷库，以存放肉类、蔬菜。
热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔，确保食品安全。
厨房和餐厅间要使用自行开关的弹簧门，可以有效隔热和隔音。
厨房内要设有空气消毒设备。