浦城蛋做法

浦城蛋的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

简易版浦城蛋

主料：鸡蛋

调料：盐、生粉、油

做法：

鸡蛋加盐打散均匀。

生粉加水溶解后加入鸡蛋里拌匀。

锅里抹油，倒适量蛋液煎成蛋皮。

全部煎完后装盘，将剩下的调料拌匀加入适量凉开水调成汁，蘸着吃即可。

咸鸭蛋

主料：鸭蛋

调料：盐、白酒

做法：

鸭蛋洗去表面脏污，用冷开水冲洗干净后擦干。

鸭蛋放入盆中，加入白酒浸泡半小时，使鸭蛋全部沾上盐粒。