排骨红烧肉炖豆角做法
排骨红烧肉炖豆角的做法如下：
准备食材
排骨500克，洗净切块，焯水备用。
豆角200克，洗净切段，沥干水分。
姜适量，切片。
葱适量，葱结。
冰糖20克。
干辣椒适量，根据口味调整。
花椒适量。
八角2颗。
桂皮1小段。
香叶3片。
豆瓣酱1汤匙。
生抽1勺。
老抽半勺。
盐适量，根据口味调整。
鸡精适量，可选。
食用油适量。
焯水排骨
排骨用冷水下锅，加入几片姜片和葱结，再倒入一勺料酒，开火焯水。
待水沸腾后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。