素菜心汤做法

素菜心汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：菜心250克，枸杞10克，香葱末10克，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，清水适量。

做法：

菜心洗净去掉老根，锅中加水烧开，放入菜心焯水一分钟左右，控水后切成小丁。

锅中放花生油烧热，放入葱末炒香，放入菜心翻炒，加入适量清水（最好是沸水），烧开后打去浮沫，放入枸杞，加盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅装碗中即可。

用料：白菜心50克，枸杞10克，盐1克，味精2克，姜5克。

做法：

白菜心洗净，掰开；枸杞洗净；姜洗净，切片。

锅置于火上，加入少量植物油烧热，注水，加入白菜心、枸杞、姜片焖煮，煮至沸时加入盐、味精调味即可。