儿童牛肉小串做法

1. 自制牛肉串

食材准备：

牛肉1块

辅料：小苏打、料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉、芝麻

做法步骤：

1. 牛肉切成稍厚的片，冷冻一会儿再切，这样更顺手。

2. 用小苏打和半碗清水抓匀牛肉片，腌制20分钟。

3. 反复用水抓洗腌过的牛肉片，去血水。

4. 加入料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉，抓匀。

5. 在肉片表面喷油，腌制半小时。

6. 可以直接下锅煎或放空气炸锅里叮一下，也可以串起来烤。

7. 煎至两面金黄，出锅前撒芝麻，大人可以吃时加烧烤料。

2. 牛肉串炸制

食材准备：

牛肉洗净，顺丝切条

粗干辣椒粉加少量凉水泡好

天妇罗粉和水调成糊

做法步骤：