杂粮馒头孕妇做法

1. 杂粮馒头（芡实、茯苓、山药、莲子版）

用料：

芡实 15克

茯苓 15克

山药 15克

莲子 15克

面粉 300克

高粱面 140克

自留老面 50克

水 240克

豆沙馅 若干

做法：

1. 以上原料打成粉，和面。

2. 发至面团2倍大时，分成50克一个小剂子，包入20克豆沙馅。

3. 揉成馒头。

4. 醒发30分钟，上锅大火蒸20分钟。

5. 出锅。

2. 杂粮馒头（紫米、玉米、糖版）

用料：

面粉 300克

紫米面 100克

细玉米面 100克

糖 一大勺

酵母 8克

温水 250克

做法：

1. 将酵母融于温水中，静置5分钟恢复酵母的活性。