豆腐芹菜木耳的做法

芹菜豆腐

食材：芹菜150克，豆腐2块，黑木耳15克，虫草花10克，红枣3枚，生抽、芝麻油、花生油适量。

做法

所有食材洗净；黑木耳、虫草花、红枣用温水浸泡约30分钟，红枣、木耳切成细条状；芹菜切10厘米左右的长度，放置于碟子底部，摆放豆腐于其上，最后把黑木耳、虫草花、红枣铺于豆腐表面，水沸后，蒸约5-8分钟。

倒出盘中水，浇入适量生抽、芝麻油，热油另起一锅，淋于菜式上即可。

功效：清热解毒，益气补虚。

家常豆腐炒芹菜木耳

食材：芹菜、豆腐、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

做法

芹菜切段、淖水过凉，豆腐切块，木耳撕片。

锅里放油烧热，放入豆腐煸炒至黄，盛出备用。

留底油，放入葱姜末煸香，放入芹菜木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、料酒、白糖、味精炒匀。

出锅装盘。