月饼椰蓉葡萄干馅做法

月饼椰蓉葡萄干馅的做法如下：

材料

椰蓉 150克

细砂糖 60克

奶粉 40克

花生油 60克

葡萄干 70克

全蛋液 70~75克（视馅料的软硬程度）

做法步骤

准备材料：

将所有干性材料（椰蓉、细砂糖、奶粉、葡萄干）称重备用。

混合干性材料：

用刮刀将所有干性材料翻拌均匀。

加入液体食材：

将花生油和全蛋液加入，用刮刀轻轻地翻拌，混合均匀后用手抓捏成团。

冷藏或静置：

盖保鲜膜，放冰箱冷藏或静置一会儿，使馅料更加软硬适中，便于包馅。

这样，月饼椰蓉葡萄干馅就制作完成了，可以用来包制月饼或其他椰蓉味点心和面包。