血果冻做法

血果冻的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：补血果冻

食材：

阿胶 150份

熟地黄 300份

党参 300份

黄芪 150份

枸杞子 150份

白术 150份

明胶 30-50份

白砂糖 3-6份

做法：

1. 制备药汤：将上述药材按重量份数取好，制成药汤备用。

2. 混料：将明胶、白砂糖和药汤加热至60—80℃，搅拌均匀后倒入模具，冷却至凝固，最后密封包装即可。

方法二：血珊瑚果冻

食材：

血珊瑚草 20克

冰糖 20克

清水 适量

做法：

1. 血珊瑚草过清水冲洗去盐分，泡发8-10小时，中途换水三至四次，再冲洗数遍，滤干水分。

2. 锅中倒入血珊瑚草和适量清水，加入冰糖，大火煮沸后转小火炖20分钟，煮的时间长短可根据口感需求调节。

3. 将煮好的血珊瑚用勺子稍稍捣碎，转入果冻模具中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，待凝固成形后脱模装盘即可。

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