西点甜品摆盘果酱做法

制作西点甜品摆盘的果酱，可以按照以下步骤进行：

草莓果酱

食材 ：草莓500克，白砂糖100克，柠檬1个。

步骤

草莓洗净去蒂，切成小块，撒上白糖，搅拌均匀，静置1小时。

将草莓连同汁水倒入锅中，小火加热，不断搅拌至草莓变软，汤汁变浓稠。

加入柠檬汁，继续搅拌一会儿即可关火。

保存：

趁热装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，倒置放凉。

苹果果酱

食材：

苹果1500克，冰糖500克，柠檬1个。

步骤

苹果洗净削皮去核，切成小果粒。

撒上冰糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，腌制出果汁。

将腌制好的苹果和果汁倒入锅中，大火煮开，转中小火煮至浓稠，加入柠檬汁继续煮至果粒透明。