火锅黑鱼片怎么腌

腌制火锅黑鱼片的方法如下：

食材准备

黑鱼片250克

莴笋半根

豆芽一小袋

葱姜蒜适量

腌制鱼片调料

2勺料酒

2勺淀粉

1勺食用油

1小勺盐

1小勺胡椒粉

做法步骤

将黑鱼片加入2勺淀粉、2勺料酒、1勺食用油、1小勺盐，抓匀揉捏出鱼的胶质，腌制20分钟。

汤底调料

花椒1勺

干辣椒10几个

火锅底料40克

2勺生抽

1勺蚝油

1勺花椒油

1小勺糖

1小勺胡椒粉

适量盐

其他配料