蕃薯椰汁西米露的做法
蕃薯西米露的做法如下：
食材准备
红薯1个
西米50克
牛奶适量
白糖适量
烹饪步骤
红薯洗净去皮，切成小块。
锅中加入适量清水，大火烧开后放入西米，煮至西米中间还有一点白芯时，关火焖10分钟左右，直至西米完全透明，然后捞出过凉水备用。
另起锅，加入适量清水，放入红薯块，大火煮开后转小火煮至红薯熟透变软。
加入煮好的西米，搅拌均匀。
根据个人口味加入适量白糖和牛奶，搅拌均匀即可。
提示和建议
煮西米前千万不要浸泡，否则容易粘锅。
如果西米还有白芯，可以适当加点热水继续焖，注意保持温度，不能让水变凉。
煮好后，可以用凉水多过几遍西米，使口感更加清爽。
其他变化
可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣、桂圆等食材，增加营养和色泽。
如果喜欢椰奶口感，可以在最后加入椰奶代替牛奶，这样会使饮品更加浓郁。
希望这个做法能帮助你制作出美味的蕃薯西米露!