美国餐饮成本高不高原因

美国餐饮成本高的原因主要可以归结为以下几点：

高额小费：

根据Toast的《第二季度餐厅趋势报告》，尽管商品和服务价格上涨，但平均同店小费金额与去年相比增长了近10%。快餐厅的平均小费为16.9%，常规餐厅的小费为19.6%。堂食顾客平均支付19.7%的小费，而得到外卖或外卖的人平均支付14.5%的小费。

劳动力成本：

劳动力支出是餐饮运营成本中最大的部分，平均约占销售额的30%。美国餐馆的失业率处于历史低点，导致餐饮员工时薪不断上涨，各州的最低薪酬标准也在不断上涨，这些都加重了餐馆的劳动成本。

租金压力：

高昂的租金也是导致餐饮成本上升的重要因素。随着房价的上涨，租金成本不断攀升，使得餐厅的运营成本持续增加。

原材料价格波动：

健康意识日益增强，人们更倾向于选择天然健康的食材，这导致原材料价格上涨，进一步增加了餐饮成本。

外卖服务的便捷性：

电子商务平台的崛起使得外卖服务变得异常便捷，导致实体店铺的客流量减少，影响了餐厅的收入。

综上所述，美国餐饮成本高企的原因是多方面的，包括高额的小费、劳动力成本的上升、租金压力、原材料价格波动以及外卖服务的便捷性等因素共同作用的结果。