概括厨具

厨具是厨房用具的统称，主要包括以下几大类：

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏分为冷藏和非冷储藏，通过电冰箱、冷藏柜等实现；器物用品储藏包括餐具、炊具、器皿等的存储空间。

洗涤用具：

包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，用于清洗餐具、厨具等。

调理用具：

主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。

烹调用具：

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，如电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。

进餐用具：

包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿，如碗筷、汤匙、碟子等。

此外，厨具还可以根据材质分为不同的组合，如不锈钢台面、防火板台面、人造大理石台面、实体面材台面等。

建议

选择厨具时，可以根据自己的需求选择合适的材质和功能，以提升厨房工作效率和烹饪体验。

对于家用，可以优先考虑实用性强、性价比高的厨具，如多功能电饭煲、微波炉等。

对于商用，则需考虑设备的专业性和耐用性，如酒店、饭店常用的炉具、冷藏设备等。