黄颡鱼西红柿汤做法

黄颡鱼西红柿汤的做法如下：

准备材料

黄颡鱼两条

西红柿两个

姜蒜少许

香葱少许

花椒少许

豆瓣酱两勺

胡椒粉一小勺

盐少许

料酒

生抽

醋

处理黄颡鱼

将黄颡鱼洗净，去内脏，沥干水分。

可以用盐、料酒、姜丝腌制一小时，以增加鱼的鲜味。

处理西红柿

西红柿洗净，切成块或片。

炒制

热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱。

下西红柿块煸炒至出汁。

加入清水煮开。

煮鱼

开锅后下入黄颡鱼。