蒸秋葵做法蒸多久

秋葵的蒸制时间主要根据火力和秋葵的切法来调整，但大致可以在 5-12分钟之间。以下是一些具体的建议：

一般情况：

将秋葵洗净切小块，冷水上锅，盖上盘子，小火蒸12分钟左右。具体时间可以根据火候调整，但别太久，以免秋葵变老。

蛋液与秋葵结合：

把秋葵轻轻放入蛋液中，冷水上锅，盖上盘子，用小火蒸个12分钟。时间可以根据火候调整，但别太久，不然秋葵就不嫩了。

蒸蛋与秋葵结合：

将蒸锅加水烧开，放入装有蛋液的蒸碗，大火蒸至上汽后转小火继续蒸。蒸制时间根据火力大小和蛋液厚度而定，一般需要8-10分钟。将秋葵片或整根秋葵轻轻摆放在蛋液表面，继续盖上保鲜膜或盘子，转小火蒸制约2-3分钟，使秋葵熟透且蛋羹完全成型。关火后不要立即打开锅盖，让蛋羹在蒸锅中焖制2-3分钟，这样可以使蛋羹更加细腻嫩滑。

综合以上建议，秋葵的蒸制时间大致在5-12分钟之间，具体可以根据个人口感和蒸锅的实际情况进行调整。如果喜欢更加嫩滑的口感，可以适当减少蒸制时间；如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当增加蒸制时间。