酿酒专有名词日语

清酒 （せいしゅ）：

日本酒中最具有代表性的就是清酒，在日语中，如果没有特别的强调，那么酒（さけ）这个词指的就是清酒。清酒也分很多种类，比如说有纯米酿造的纯米酒（じゅんまいしゅ）。还有纯米加上酿造酒精制成的酿造酒，又叫吟酿酒（ぎんじょうしゅ）。

焼酎 （しょうちゅう）：

烧酒是由粮食经过发酵和蒸馏之后制成的，与清酒相比，它的味道更浓，酒精度数也更高。在日本，焼酎有多种种类，如甲类烧酒、乙类烧酒等。

梅酒 （うめしゅ）：

梅酒是一种以梅子为主要原料酿造的酒，口感酸甜适中。

啤酒 （ビｰﾙ）：

啤酒是一种以麦芽、啤酒花、水和酵母为主要原料酿造的酒。在日本，啤酒有多种种类，包括生啤（なまビｰﾙ）。

葡萄酒 （ｶｸﾃﾙ）：

葡萄酒是以葡萄为主要原料酿造的酒，可以分为红葡萄酒（赤ﾜｲﾝ）、白葡萄酒（白ﾜｲﾝ）等。

威士忌 （ブﾗﾝデｰ）：

威士忌是一种以大麦等谷物为主要原料，经过发酵、蒸馏和熟成制成的酒。

白兰地 （ﾜｲﾝ）：

白兰地是一种以水果（如葡萄、苹果）为主要原料，经过发酵、蒸馏和多次蒸馏制成的酒。

利口酒 （りこうしゅ）：

利口酒是一种含有糖分或香料的甜酒，口感香甜。

果実酒 （かつしゅ）：

果実酒是以各种水果为主要原料酿造的酒，如苹果酒、樱桃酒等。

这些专有名词在日语中都有相应的表达方式，了解这些词汇有助于更好地理解和交流关于酒类的内容。希望这些信息对你有所帮助。