老鼠做法

老鼠家常做法有以下几种：

食材：米饭、土豆、鸡蛋、果丹皮。

做法：

土豆切片蒸熟后捏碎，用作身体和头部。

米饭做成小老鼠的头部和身体。

鸡蛋煮熟切两半取蛋黄做鼻子和眼睛。

果丹皮切条做尾巴和胳膊。

将土豆泥捏成耳朵和腿，组合成小老鼠的形状。

食材：鲜活肥嫩的老鼠、大米。

做法：

将老鼠处理干净后与大米一同煮食，称为“老鼠稀饭”。

煮熟后舀出老鼠肉切细，拌上盐巴、辣子等佐料食用。

食材：竹鼠、笋片。

做法：

将竹鼠去皮、内脏、脚爪后洗净，焯水斩块。

锅烧热后投入竹鼠块煸炒，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和清水。

烧至竹鼠肉熟烂后加入笋片烧至入味，出锅装盆。

食材：番薯粉、糯米粉、红糖、开水。

做法：

番薯粉加糯米粉和红糖搅拌均匀，开水冲后揉成团，捏成小老鼠形状。

水开蒸15分钟左右，关火焖3分钟，趁热食用。

食材：老鼠干、冬笋、肥膘肉、姜、蒜、青蒜、胡萝卜、料酒、盐、味精、生抽、青椒、红椒。

做法：

将老鼠干去除头尾后改切成小块。

冬笋、胡萝卜切薄片，姜蒜切片，青红椒切斜刀，蒜苗切段，肥膘切薄片。

锅里倒少许油，煸炒三层肉至金黄，下入老鼠干翻炒，加入姜蒜、青椒、小葱，加白酒提香，加盐等调味料，翻炒后出锅。

这些做法各有特色，既有传统的煮食方法，也有创新的造型做法，可以根据个人口味和喜好选择尝试。