老豆腐炖什么汤好吃

老豆腐可以搭配多种食材炖制成美味的汤品。以下是一些推荐的搭配和做法：

老豆腐肉丸子汤

食材：老豆腐250克、五花肉400克、鸡蛋1个、姜葱、鸡精、盐、生抽、白胡椒粉、生粉。

做法：

1. 五花肉洗净，剁成肉馅备用。

2. 碗中放入冲洗过的老豆腐，打入鸡蛋，放盐、鸡精、葱花。

3. 把所有食材一起拌匀，豆腐捏碎，捏得越烂越好。

4. 碗中放入两勺生粉，一起和均匀。

5. 和好的肉馅儿一起团成丸子备用。

6. 锅内放适量的水，放入两三片姜片一起煮。

7. 水快煮开的时候轻轻的放进肉丸子，中小火煮两分钟，煮定型然后转大火煮五分钟。

8. 放盐、白胡椒粉调味，出锅撒上葱花。

番茄豆腐汤

食材：番茄200克、老豆腐200克、葱50克、虾皮50克。

做法：