餐饮供应链综合利润率

餐饮供应链的综合利润率大约为 8.35%。这个综合利润率是在考虑了食材成本、营业税、水电成本、摊销成本、租赁成本和其他成本后得出的。具体计算如下：

毛利率：

营业额的69.35%。

净利润率：

毛利率减去所有其他成本（包括人事成本、水电成本、租赁成本、摊销成本和其他成本），即69.35% - 18% - 5% - 25% - 8% - 5% = 8.35%。

因此，餐饮供应链的综合利润率大约为8.35%。这个数值是一个估算值，实际利润率可能会受到多种因素的影响，如规模、地理位置、品种类、竞争情况、经营管理水平和税收政策等。