广式西点的做法

广式西点的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

广式马拉糕

配料：鸡蛋3个、中粉85克、生粉10克、奶粉15克、黄油40克、奶油50克、红糖80克、泡打粉9克。

烹饪步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 红糖和奶油隔水蒸15分钟至完全融化。

3. 黄油隔水蒸5分钟至融化。

4. 将中筋面粉、生粉和奶粉放入碗中，混合均匀。

5. 将糖液慢慢倒入干粉中，搅拌均匀。

6. 先加入1个鸡蛋入粉液中拌匀，然后加入剩下的2个彻底拌匀。

7. 加少许蛋液入泡打粉中，拌匀。

8. 将泡打粉混合液倒回蛋液中，拌匀。

9. 将黄油慢慢倒入蛋糊中，边搅边倒，使黄油与蛋糊彻底融合。

10. 将油纸裁剪合适，铺入蒸笼中。