万州西点原料

万州西点原料包括以下几种：

低筋面粉：

又称蛋糕粉，用于制作蛋糕、饼干、小西饼点心和酥皮类点心等，因其筋度弱，所以常用于这些需要轻盈口感的糕点。

高筋面粉：

又称强筋面粉，用于制作面包，使其更具弹性和嚼感，也用于制作起酥类点心和泡芙等需要较高筋度的食品。

黄油：

制作西点必备，很多方子都要用到，分为有盐和无盐黄油，呈浅黄色，具有天然的浓郁乳香。

麦其林：

用于制作酥皮类点心。

马苏里拉奶酪：

用于制作比萨，具有拉丝状态。

奶油奶酪：

用于制作奶酪蛋糕。

泡打粉：

用于制作蛋糕和酥饼等，可使面团迅速膨胀。

酵母：

用于制作面包，起发酵作用。

糖粉：

一般为洁白的粉末状，颗粒非常细，用于表面装饰，也可用于制作饼干和蛋糕等。

塔塔粉：

一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，在制作西式糕点时，可以帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。