餐饮食材分类标准
餐饮食材的分类标准可以有多种方式，以下是一些常见的分类方法：
按自然属性分类
生鲜类：包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
干品类：包括干货原料、调味品等。
粮油类：包括大米、面粉、杂粮等。
饮品类：包括各种饮料、茶水等。
食用菌类：包括各种蘑菇、菌类等。
坚果类：包括各种坚果如核桃、杏仁等。
按在餐饮产品中所起的作用分类
主食类：包括大米、面粉、杂粮等，是人体能量的主要来源。
蔬菜类：包括各种绿叶蔬菜、根茎蔬菜等。
水果类：包括各种新鲜水果。
肉类：包括各种红肉、白肉等。
海鲜类：包括各种鱼类、贝类、虾蟹等。