餐饮店疫情防控规定流程

餐饮店疫情防控规定流程如下：

员工健康管理

健康监测：员工每天上岗前需进行体温检测，体温正常方可上岗。员工需关注自身身体状况，如出现发热、咳嗽等症状，应立即就医并居家隔离。

个人防护：员工上岗期间需佩戴口罩、手套等防护用品，并定期更换。员工需保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒。

健康培训：加强员工疫情防控知识培训，提高员工对疫情的认知和防范意识。培训内容包括病毒传播途径、个人防护措施、应急处置流程等。

餐厅卫生管理

环境卫生：餐厅每天营业前、营业结束后进行全面清洁消毒，包括地面、桌椅、餐具、厨房设备等。公共区域如洗手间、电梯等，应配备充足的洗手液、消毒液等防疫用品。

空气流通：保持餐厅空气流通，增加新风系统或开窗通风。尽量避免使用空调，如需使用，应定期清洗空调滤网。

餐具消毒：餐厅提供的餐具需经过高温消毒，确保餐具卫生安全。鼓励顾客使用一次性餐具，减少交叉感染风险。

食品安全：严格把控食材来源，确保食材新鲜、安全。加强食品加工过程中的卫生管理，防止食品污染。

顾客管理

入口管控：在餐厅入口设置体温检测点，对进入餐厅的顾客进行体温检测。体温异常者禁止入内，并建议其就医。

限流措施：根据餐厅面积和座位数量，合理控制顾客就餐人数，避免人员密集。鼓励预约就餐，减少排队等候时间。

佩戴口罩：顾客在就餐过程中需全程佩戴口罩，除就餐外不得摘下。