西点麻花的配料

西点麻花的配料主要包括以下几种：

基础食材

高筋面粉：提供足够的弹性和嚼劲，每500克成品麻花需要250 - 300克高筋面粉。

鲜奶：增添浓郁奶香，建议使用全脂鲜奶，每500克成品麻花需要100 - 150毫升鲜奶。

鸡蛋：增加营养和改善色泽口感，一般每500克成品麻花使用1 - 2个鸡蛋。

黄油：使麻花更酥脆并增添独特香味。

其他配料

芝麻（可选）：增加香气和口感丰富性。

白糖：用于增加甜味和改善色泽，具体用量根据个人口味适量添加。

泡打粉或 小苏打：用于发酵面团，使麻花更加松软。

油：用于炸制麻花，可以使用花生油或其他食用油。

酵母（可选）：用于发酵面团，使麻花更加松软。