自酿红酒葡萄冰糖比例

自酿红酒的葡萄与冰糖比例有以下几种建议：

葡萄和冰糖的比例可以根据葡萄的甜度进行调整，如果葡萄较甜，比例可以是10:3，如果葡萄较酸，比例可以是10:2。

葡萄全部捏碎后倒入冰糖并搅拌均匀，葡萄和冰糖的比例是10:3。

葡萄和糖的比例大概为10:2，即10斤葡萄使用2斤糖。

一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜，冰糖可以稍微减些。

对于10斤葡萄酒，通常建议的冰糖添加量为2-3斤，基于葡萄与冰糖的5:1比例进行计算。

在发酵过程中，可以逐渐添加糖分，最终使酒液中的糖分达到10%左右。

综合以上几种建议，如果追求传统口感且葡萄本身甜度不高，可以采用10:2或10:3的比例。如果希望酒更甜，可以适当增加冰糖的比例，但一般不建议超过3斤，以免影响口感。此外，也可以根据个人口味在发酵过程中逐渐调整糖分，以达到最满意的效果。