炒撒菜好吃

炒撒菜是一道美味的素菜，以下是一些推荐的炒撒菜做法：

酸辣土豆丝

材料：青蒜、鸡蛋、青尖椒、土豆、醋、酱油、辣椒油、盐、糖、生姜、大蒜、食用油。

做法：

土豆切成细丝，放入清水中漂洗，去除淀粉。

热锅凉油，将土豆丝放入快速炸至微黄，捞出备用。

热锅凉油，加入生姜丝和大蒜末爆炒出香味。

加入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀。

放入切段的青尖椒，继续炒匀。

将炸好的土豆丝加入，快速炒匀。

加入适量的醋、酱油、盐和糖，炒匀至入味。

最后，淋上适量的辣椒油，撒上青蒜段，炒匀即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜蓉、食用油、盐、鸡精、生抽。