上海特色糕点西点

上海的糕点种类繁多，甜香软糯，花色繁多，以下是一些著名的上海特色糕点：

海棠糕：

创制于清代，因形似海棠花而得名。传统的海棠糕外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。

梅花糕：

起源于清朝，乾隆皇帝赐名。梅花糕形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻。

阳春面：

原名叫作“清汤光面”，以酱油和猪油为调味料，是上海人发明的面食。

上海蟹壳黄：

色泽金黄，酥松香甜，馅料有咸有甜，是上海最受欢迎的十大糕点之一。

上海鲜肉月饼：

外皮金黄酥脆，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，是上海的一张名片。

桂花条头糕：

糯米制品，软软糯糯的奶香口感，配上豆沙的清甜绵密和桂花酱的香味。

蝴蝶酥：

老上海法式蝴蝶酥，外形酷似展翅蝴蝶，口感松脆香酥，具有浓郁的黄油香味。

上海梨膏糖：

酥酥的，入口即化，带有梨的清香，口感甜如蜜。

定胜糕：

源于南宋，用粳米粉、糯米粉、红曲粉、白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，味道香糯可口。

金团和双酿团：

金团是上等糯米加优质黄豆制成，香糯不甜腻；双酿团外皮裹着糯米粉，豆沙馅料充足。

条头糕：

糯米粉糅合细沙做成长条状，油炸后更好吃，甜度适中。

薄荷糕：

选用优质糯米和新鲜薄荷为原料，清凉爽口，适合夏季食用。

七宝方糕：

以糯米为主要原料，外观呈正方形，色泽洁白如玉，口感软糯香甜。

南翔小笼包：

虽然不完全是糕点，但作为上海的特色小吃，也值得一提。以其薄皮、多汁、味美而闻名。

这些糕点不仅美味可口，而且富有地方特色，是上海美食文化的重要组成部分。建议您有机会到上海旅游或出差时，不妨亲自品尝这些地道的糕点，感受上海的风味。