西点中式化创意
西点中式化创意主要体现在以下几个方面：
造型与装饰
中式面点在外观上融合了西式元素，如卡通形象、花朵形状等，增加了精致度和美观性。
月饼等传统点心采用西式烘焙工艺，使外皮金黄酥脆，甚至出现了冷藏的冰皮月饼等创新形式。
口味创新
中式面点中融入了咖啡、芝士、奶油等西方食材，为传统口味增添了新颖和独特性。
例如，有创意的点心如“肥牛卷”利用西瓜浆与牛奶的组合，创造出类似肥牛的口感。
食材搭配
结合中式和西式食材，如糯米、桂花糕、荷花酥等传统糕点，以及意大利饺子、番茄汤等西式菜品。
通过食材的巧妙搭配，创造出新颖的中西合璧的美食体验。
装饰工艺
利用微景观造景工艺，将奶油作为“画笔”在蛋糕上绘制出东方美景，增加了艺术性和趣味性。
在点心装饰上追求复杂图案，体现了中西方糕点在装饰技艺上的融合。