西点饼的形状
西点饼有多种形状,以下是一些常见的形状及其制作方法:
花朵造型
从原味饼干面团中捏出一小块,揉成圆形小球。
从巧克力饼干面团中捏出同样大小的6块小面团,揉成6个圆形小球。
将原味饼干面团放在中间,巧克力饼干面团放在周围,形成花朵形状。
编织饼干
切出5条原味饼干面团条和3条巧克力饼干面团条。
将5条原味饼干面团直排相连,将第2和第4条上方约面团宽度的地方往上翻,并横放一条巧克力饼干面团。
将第3和第5条原味饼干面团条以同样方式往上翻,并放上一条巧克力饼干面团条。
用饼干切模或杯子裁切成圆形。
螺旋形饼干
取一块长方形的巧克力饼干面团,放在一块同样大小的原味饼干面团上。
将它们卷起来,并将面团卷切成薄片。
棋盘饼干
将原味和巧克力饼干面团切成两条相同厚度和长度的立体长方形。
将它们从中间切开,并将巧克力饼干面团放在原味的饼干面团上,另一条原味的饼干面团放在巧克力饼干面团上,然后切成正方形。
盛开的花
将两种饼干面团各切出3个相同大小的圆形。
将巧克力口味放在原味上面。
用披萨刀从圆形中间切开。
圆形
将面糊盛入挤花袋中,用圆口花嘴在铺好烘焙油纸的烤盘中挤出圆形的饼干形状。
半圆形
画出6个等大的半圆,在半圆的中间裱上水滴型,在半圆里面裱上小水滴,最后挤上圆点装饰。
蛋糕造型
杆成面片,压出蛋糕形状,然后贴上不同颜色的面片,形成蛋糕造型的饼干。
这些形状不仅美观,而且制作过程也相对简单,适合不同的烘焙爱好者尝试。可以根据自己的喜好选择不同的形状进行制作。