响铃卷素菜做法

响铃卷素菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 酸爽开胃 酸汤味虾滑响铃卷

用料：

虾滑 1包

响铃卷 1包

红酸汤 2勺

虫草菇 200g

西红柿 1个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

水 1小碗

辣椒 适量

香菜 适量

步骤：

1. 响铃卷泡水20秒后捞出，轻轻分开，卷上虾滑（虾滑是大颗粒的可以用刀剁一下）。

2. 西红柿切块，油热下西红柿炒出汤汁，然后加入葱、姜、辣椒、2勺酸汤料。

3. 炒1分钟后加一小碗水（不用太多水，菌菇一炒也会出水），加虫草菇（或者金针菇也可以，按自己喜好来）。

4. 再放入提前卷好的响铃卷，盖盖中火咕嘟5分钟，出锅前撒香菜。

特点：

浓郁的番茄底味，软化后的响铃卷吸饱浓汁，裹着弹嫩的虾滑，一口下去三层口感，虾肉的鲜甜在嘴中爆开，是属于这个冬天的美味炸弹。

2. 豆油皮响铃卷

用料：