燕窝冰粉做法

燕窝冰粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

准备材料

燕窝：10克（提前泡发）

冰粉粉：50克

清水：1500毫升

辅料：水果、坚果等（依照个人口味）

制作步骤

泡发燕窝：将干燕窝放入碗中，加入适量温水，浸泡4-6小时使其充分泡发。泡发好的燕窝去除杂质沥干水分备用。

煮燕窝：将泡发好的燕窝放入锅中加入1500毫升清水，大火煮开转小火慢炖30分钟。期间要留意撇去浮沫，保持燕窝的纯净。

调制冷水：在煮燕窝的同时准备一盆冷水，将冰粉粉放入冷水中，搅拌均匀，使其充分溶解。

混合燕窝和冰粉：将煮好的燕窝倒入调好的冰粉水中，搅拌均匀，使其充分混合。

冷藏成型：将混合好的燕窝冰粉倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷藏时间为4小时以上，待其凝固成型。

脱模切块：将冷藏好的燕窝冰粉取出，脱模切块，备用。