金凤凰和牛做法

和牛西冷牛排

解冻：

将和牛西冷从冷冻室拿到冷藏室自然解冻，然后用厨房纸吸干牛排表面的血水。

腌制：

在牛排双面撒上海盐和黑胡椒，再抹上橄榄油，腌制15分钟左右。

煎制：

大火热锅，倒入精炼橄榄油或调和油，将牛排下锅煎制，每面煎30-40秒至焦褐。

醒肉：

煎好后出锅静置醒肉1-2分钟。

享用：

美味的和牛西冷牛排即可享用。

5J火腿和牛焖饭

食材：

取福缘居的经典焖饭做法，使用西班牙5J生火腿和澳洲金凤凰和牛肉末。

烹饪：

上桌现焖，使用炭火烤网反复翻烤至脆，烤到香味弥漫。

厚切牛排：

如果需要厚切，则使用铁板，浅油先煎一下，利用美拉德反应滋出香浓味道。

金凤凰M9眼肉牛排

食材：

选用澳洲金凤凰M9眼肉牛排。