中午做什么饭好吃又简单

瘦肉切丝腌制10分钟，配菜洗净切丝备用。

调制酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅匀。

热油炒肉丝至熟，另起锅炒香葱蒜和豆瓣酱，加入配菜和肉丝，倒入酱汁大火收汁。

牛肉切薄片腌制15分钟，蒜片和辣椒切斜刀。

热油爆炒牛肉至六七成熟，捞出备用。

锅中倒油，爆香蒜片和辣椒，回锅牛肉，淋生抽，大火炒匀。

豆腐煎至外香里嫩，青椒切条。

锅中加油，炒香青椒，加入煎好的豆腐，吸满汤汁，香辣入味。

蔬菜切块翻炒至软烂，加水没过食材，煮至软烂后放西蓝花。

放入咖喱块，煮至化开，汤汁收干即可。

土豆切丝，泡水中防止氧化，炒至断生后加入青椒丝，加盐调味。

锅中加油，大火快炒生菜至软，加盐和酱油调味。

鸡蛋炒至凝固，番茄切丁，青葱切葱花。

锅中加油，炒番茄至软，加入熟饭和鸡蛋，翻炒均匀，最后加葱花调味。