如何判断烤鸭好吃不好吃

判断烤鸭是否好吃，可以从以下几个方面进行：

现烤的烤鸭体型饱满，颜色均匀，以枣红、焦黄为佳，无血染痕迹，皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉。

包装的烤鸭，内包装应全透明，内容物按规格分为半只装和一只装两种，如果发现内容物规格不符，或者是添加了甜面酱、鸭肉块或是碎肉一类的，即为次品。

现烤的烤鸭一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味。

包装的烤鸭应充满原始的果木炭烤香味，如果散发出刺鼻的劣质香精味，则不要购买。

现烤的烤鸭皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，鸭肉酥软适口，讲究皮肉相连，不见肥肉。

包装的烤鸭如果鸭肉味道差，可能因为保存时间过长或添加了大量添加剂。

尽量选择正规的门店购买烤鸭，避免无证摊贩，以确保食品安全。