好吃的拌面辣

辣椒圈拌面

食材：青红辣椒、鸡蛋、面条、蒜、香菜

做法

1. 辣椒圈下锅不放油煸香盛出。

2. 煎一个焦焦的荷包蛋。

3. 小火放入白糖炒化，放入蒜末、花椒粒、辣椒面翻炒均匀。

4. 关火，加入辣椒两勺、生抽一勺、老抽适量、盐、鸡精拌匀。

5. 碗里放提前煮好的面条，放上香菜，淋上炒好的辣椒，拌匀放上荷包蛋即可。

酸辣凉拌面

食材：面条、黄瓜、花生米、香菜

做法

1. 酱汁碗中放蒜末、芝麻、小米辣、粗细辣椒面，淋入热油，加一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、适量糖搅拌均匀。

2. 面条煮熟，捞出过一遍凉开水后沥干，加入香菜、花生米、黄瓜，倒入酱汁拌匀即可。