哈洛面做法

哈洛面（或称为河漏面、河洛面）的做法存在多种版本，以下是其中两种常见的做法：

版本一：荞面哈洛面

材料

苦荞麦粉1把

鸡蛋1个

黄瓜1根

香菜1根

苹果1个

食盐适量

蒜适量

生抽适量

白糖适量

白醋适量

辣椒酱适量

高汤适量

牛肉适量

做法

将荞面用淡碱水和好。

使用河漏床子将荞面团压成长条，下入锅中煮熟。

煮熟的荞面捞出，加入蒜末、香油、醋等佐料即可食用。如果感冒鼻子不通，可以加点芥末增加风味。

版本二：猪肉炸酱卤哈洛面

材料

猪肉馅

姜蒜切片

葱切马蹄形

花椒数粒

土豆淀粉2勺