冻的蚬子肉怎么做好吃

冻蚬子肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

解冻后的蚬子肉清洗干净，沥干水分。

姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。

蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。

锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用。

另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香，然后倒入洋葱丝和青椒丝，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀即可。

将大蒜剁成蒜末，放入碗中备用。

在蒜末中加入适量的生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、葱花、姜末、辣椒末等调料，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

将清洗干净的蚬子肉放入蒸盘中，撒上适量的蒜蓉酱，放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到蚬子肉熟透。

蒸好的蚬子肉撒上少许葱花和香菜末，淋上热油，即可出锅。

蚬子肉解冻后，清洗干净，去除杂质和沙粒。

韭菜洗净，切成3-4厘米的段。