湖州餐饮业怎么样了

截至2024年，湖州市的餐饮现状整体呈现出积极向好的趋势，但仍存在一些需要改进的问题。以下是一些关键点：

卫生监管与整顿

湖州市重视餐饮卫生监管，制定并实施了《湖州市餐饮服务环节食品安全整顿工作实施方案》。该方案包括开展专项整治和专项检查、专项抽查和重点品种调查、完善餐饮卫生管理长效机制、加强餐饮服务监管队伍建设、完善监管责任制和责任追究制、完善重大食品安全事故应急机制等内容。通过这些措施，旨在提升小餐饮行业的整体卫生水平，保障餐饮消费安全。

网络餐饮平台监管

湖州市市场监管局对网络餐饮平台进行了突击检查，重点检查了外卖食品安全状况及“阳光厨房”的运行情况。从检查结果来看，大部分网络餐饮商户已经建成“阳光厨房”，并将视频接入相关外卖平台，后厨卫生情况总体较好，但仍存在一些细节问题，如保洁柜内置物混放、餐饮具清洁不到位等。市场监管局将持续关注这些问题，并督促餐饮商户进行整改。

餐饮企业自律

一些餐饮企业在卫生管理方面表现较好，如“湖州和宴餐饮有限公司”和“吴兴新小绍兴酒家”。这些企业注重员工卫生、食材存放、消毒设施的使用等方面，体现了较高的自律性和食品安全意识。然而，也有部分餐饮企业存在操作台杂乱、食品原料堆放不规范、消毒柜未正常使用等问题。

“厨房革命”平台推广

湖州市通过“厨房革命”平台，推动了餐饮单位的卫生管理升级。该平台入驻率达到95.24%，视频直播查看次数和视频“阳光厨房”接入数量均较高。通过这一平台，市场监管局能够精准地向餐饮单位推送防控信息，协调食材供需，有效提升了餐饮行业的卫生和安全水平。

综上所述，湖州市在餐饮卫生监管方面取得了显著成效，但仍需持续努力，以进一步提升餐饮行业的整体卫生和安全水平。建议继续加强监管力度，推广“厨房革命”等创新举措，鼓励餐饮企业提高自律意识，确保广大消费者的餐饮安全。