芭蕉干做法

方法一：使用空气炸锅

切片：

将香蕉去皮，切成厚度约3 - 5毫米的薄片。切片时尽量保证厚度均匀，这样可以使香蕉干在烤制过程中受热更均匀。

预处理：

为了防止香蕉氧化变黑，可以在切好的香蕉片上轻轻刷一层柠檬汁。柠檬汁中的酸性成分可以起到抗氧化的作用，保持香蕉片的色泽。

放入空气炸锅：

将处理好的香蕉片平铺在空气炸锅的炸篮内，注意不要堆叠，每片之间要留一些空隙，确保热空气能够充分循环。

烤制参数设置：

将空气炸锅温度设置在60 - 70℃，时间设定为30 - 40分钟。不同品牌的空气炸锅可能会有一些温度差异，你可以根据实际情况进行调整。在烤制过程中，可以每隔10 - 15分钟打开空气炸锅，将香蕉片翻面，以保证两面都能均匀受热。

完成烤制：

当香蕉片变得干燥、表面呈金黄色且稍微有些卷曲时，香蕉干就制作完成了。从空气炸锅中取出香蕉片，放在晾网上晾凉，待完全冷却后，香蕉干会变得更加酥脆。

方法二：使用烤箱

准备材料：

选择一些外皮熟透的芭蕉，剥掉外皮，切成薄片。

浸泡：

将切好的芭蕉片放入一个碗中，加入柠檬汁和适量的水，浸泡约十分钟，以防止氧化和保持颜色。

预热烤箱：

提前预热烤箱至摄氏100度。

铺片：

将浸泡好的芭蕉片均匀铺在烤盘上，不要重叠。

撒糖：

在芭蕉片上撒上一层细砂糖或椰子糖，根据个人喜好控制甜度。可以轻轻用手指按压使糖均匀附着在芭蕉片上。