膏虾做法

蒜香黄油爆膏虾

食材：罗氏虾500克，蒜头1大个，蛋黄酱，黄油，啤酒。

做法：

清理虾须、虾脚、虾枪。

热锅热油将虾皮煎香脆。

不洗锅，中火蒜蓉炒香炒微黄。

加入咸蛋黄酱2勺炒香浓。

虾肉回锅炒均匀。

倒入啤酒、黄油盖锅盖焖2分钟。

大火收汁出锅。

香辣虾膏

食材：虾膏适量，青尖椒四个，红椒一小个，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，生抽适量。

做法：

虾膏切片，清洗干净。

青红椒切段。