福州卤面加什么好吃

福州卤面是一道以面条为主料，搭配各种海鲜和配料制成的传统闽菜。以下是一些建议可以添加到福州卤面中的食材，以增加其口感和风味：

海鲜类

江鱼仔：经过精心烹制的江鱼仔能释放出浓郁的鲜美，是福州卤面的灵魂之一。

虾皮、蛤蜊：这些海鲜不仅增添了口感，还浓缩了东海的鲜美。

鱿鱼、虾仁、蛏子：这些海鲜配料不仅丰富了口感，还富含蛋白质和微量元素。

海蛎、干贝、蛏干：这些海鲜干货能够增加卤面的鲜甜口感。

花甲：花甲肉质细嫩多汁，海味浓郁，营养丰富。

肉类

五花肉、猪腿肉：五花肉片或猪腿肉腌制后放入卤汁中，增加丰富的油脂和风味。

瘦肉：如鸡胸肉或瘦猪肉，可以增加卤面的口感和营养。

蔬菜类

白菜、胡萝卜、夏阳菜：这些蔬菜能够增加卤面的层次感和营养。

芹菜、青蒜苗、香菜：这些蔬菜能够提升卤面的香气和口感。