小鸟怎么做好吃

小鸟可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的烹饪方法：

炸小鸟

小鸟宰杀、煺毛、去内脏、洗净后，用盐、咸甜酱油、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉腌制入味。

炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热时下面条炸至色黄，捞出沥油装入盘内。

炒锅上火，倒入猪油，烧至四成热时下小鸟炸至外皮收紧捞出。

待油温升至六七成热时，下小鸟复炸至色泽金红捞出，沥油后头朝外整齐摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。

烤小鸟饼干

黄油加糖打发至体积变大，颜色变浅，分次加入蛋黄打发，筛入低筋粉和奶粉搅成颗粒状揉成团。

用擀面杖擀开，用饼干模具压成自己喜欢的形状，厚度要一致，烤箱预热180度，中层烤制12-15分钟。

炖小鸟

准备好鸟、山药、姜、葱、枸杞子，山药去皮洗净切块，葱撕段，姜切片。

清理干净的麻小鸟放入炖盅，放入生姜片、山药，加入适量冷水，加入枸杞子。