蒙古烤包子的做法

蒙古烤包子的做法如下：

材料

面团：中筋面粉、盐、鸡蛋、食用油、水

馅料：羊肉或牛肉、大葱、姜粉、酱油、食用油、味精、花椒面、羊奶或牛奶、精盐

其他：黑芝麻、蛋液

具体步骤

和面

使用沸水和面，加入食盐增加面的筋性。

和面完成后，必须晾凉再做包子皮。

揉搓好后做成长条，揪成圆形剂子，擀成圆薄片，注意不要擀得太厚。

准备馅料

羊肉或牛肉切成小丁。

大葱切碎，洋葱提前用清水浸泡防止辣眼睛。

加入盐、酱油、食用油、味精、花椒面、羊奶或牛奶，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时左右。

包制

将擀好的面皮捏成带褶的小包子。