石锥鱼做法

石锥鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单煎制

食材 ：沙锥鱼、食盐、葱。

步骤

准备好新鲜的沙锥鱼，洗干净，沥干水分。

沙锥鱼沥干水分后，往鱼身上搽点食盐。

锅里加入花生油，大火烧开油，加入沙锥鱼。

改小火慢煎，两边翻面，煎到适中。

注意看火候，别煎糊了，两边煎黄即可。

装盘后加入葱花。

方法二：加入蒜末和姜末

食材：

沙锥鱼、蒜末、姜末、椒盐粉、油。

步骤

把鱼洗干净，用厨房纸吹干水八分。

锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎。

3分钟后翻另一面继续煎。