岫岩什么东西好吃

岫岩的好吃的包括以下几种：

滑菇又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇，属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富、味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名。

羊肉烂汤甜，可饮汤食肉。岫岩的羊汤以岫岩特产绒山羊（羯羊）为食材，食山上百草，饮山间泉水，其肉脂肪低、胆固醇低，羊肉烂汤甜，可饮汤食肉，汤底色白似奶，水脂交融。

大尖把梨是岫岩地方名牌梨，被辽宁省农作物评审委员会命名为岫岩大尖把梨。该梨果肉细腻、酸甜味浓、香气浓郁、皮薄肉厚。

起源于东北农村，每年接近年关杀猪菜是常吃的一种炖菜。在岫岩许多地方常年开设杀猪菜馆，形成岫岩饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

满族火锅是中国满族传统美食之一，因独特的风味和烹饪方法而受到广泛喜爱和关注。满族火锅主要以牛肉、羊肉和鸡肉为主要食材，加入各种蔬菜、豆制品和面食等食材，搭配上辣椒、姜、葱等调料，烹饪出一道口感鲜美、鲜辣可口的美食。

以岫岩盛产的柞蚕蛹为主要食材，一改传统的粗放做法，将蚕蛹一生不同阶段的四种形态，分别采用最为适合的烹饪手法予以精工细作，达到“一菜四吃”、“一菜四味”、“一菜四形”，有的鲜嫩，有的酥脆，有的回甘，有的鲜香，极富口感，营养丰富，令人百尝不厌。

以黄花甸前堡做法为代表的、以岫岩特产绒山羊（羯羊）为食材，以民间秘方熬制的汤菜。岫岩绒山羊是肉绒兼产的特殊羊种，体大耐寒，抗病力强，常于山间散放，食山上百草，饮山间泉水，其肉脂肪低、胆固醇低，且有提高免疫力，祛湿防寒、避暑祛瘟之功效。

以岫岩绒山羊脖肉为主要食材，将脖肉浸入秘方配制的卤水中卤制5小时后，取出油炸至出勺，分成小块装盘。其特点是脆嫩可口、鲜而不膻。

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。馅料都是现场制作，皮薄肉厚，吃一口肉汁都会流出来，满满的牛肉馅在里面，还冒汁呢，馅饼烙的焦脆金黄，咬一口一包汤，小心烫哦。

油梭子饼是辽宁鞍山的特色美食，既可以是馅饼，也可以是家常饼，很多层的那种，各有千秋，但我更爱馅饼，记忆中油梭子最好吃的做法就是妈妈做的油梭子饼，趁着热咬一口，微微糊的表面酥脆，有种焦香，油梭子带来了热的肉香，烙熟的葱花有股清甜味，混在一起从嘴里冲进鼻腔，让人舒服得睁不开眼，生怕香味会渗出来。

这些美食各具特色，既有传统的岫岩羊汤、杀猪菜，也有特色的山野菜和柞蚕蛹菜品，以及现代创新的海城馅饼和油梭子饼等，绝对值得一试。