泰国猪脚饭怎么做好吃
泰国猪脚饭（Khao Kha Moo）是一道经典的泰国菜肴，以其独特的酸辣口味和软糯的猪脚而闻名。以下是制作泰式猪脚饭的步骤和所需食材：
食材准备：
猪脚圈或猪蹄 1只
酸菜 1包
鸡蛋 2-4个
干香菇 4朵
八角 1-2个
桂皮 1段
香叶 2片
花椒 10颗
白胡椒粒 8粒
香菜根 5-10根
生抽 6-8勺
蚝油 2-3勺
黄冰糖 30克
柠檬汁 几滴
盐 适量
油 适量
制作步骤：
准备猪脚
猪脚圈冷水浸泡2小时，泡出血水。
冷水下锅焯水，加入鸡蛋一起煮。
焯水后的猪脚圈洗净，去除多余的油脂和杂质。
准备调料
所有干调料（八角、桂皮、香叶、花椒、白胡椒粒）放在调料袋里。
生抽、蚝油、黄冰糖、柠檬汁、盐放在锅里，加入适量水烧开。