儿菜最好吃

儿菜是一种非常受欢迎的蔬菜，其独特的口感和清香使其成为许多美食爱好者的最爱。以下是几种推荐的儿菜做法：

清炒儿菜

食材：儿菜适量、蒜粒3个、干辣椒4根、盐适量。

做法：

儿菜洗净，切成两半或片，不要切得太薄。

干辣椒切成段，蒜粒切成蒜末。

炒锅烧热加入适量食用油，下入蒜末小火炒香，再加入干辣椒炒至变色，然后放入儿菜块，大火快速翻炒2分钟，再倒入少量清水，焖煮2分钟，儿菜变软后放入少量盐和生抽调味，继续翻炒半分钟，出锅前加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉儿菜

食材：儿菜适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。

做法：

儿菜洗净，去掉老茎，切成适当长度备用；大蒜切成蒜蓉备用。

锅中加热适量食用油，油温热后放入蒜蓉，小火煸炒出香味。

待蒜蓉香味散发出来后，放入儿菜，快速翻炒均匀，使儿菜均匀裹上蒜蓉味道。

继续翻炒片刻，加入适量盐和生抽，调味提鲜。