什么鸡丁好吃

经典辣子鸡丁

食材：鸡胸肉300克、干辣椒10-15个、花椒1小勺、大蒜3瓣（切末）、姜一小块（切末）、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、淀粉、盐、食用油。

做法

1. 鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成段，花椒拍散，大蒜和姜切末。

3. 锅中加油，炸鸡丁至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 锅中留底油，炒香辣椒和花椒，加入蒜末和姜末。

5. 将炸好的鸡丁倒入锅中，翻炒至均匀，加入老抽增色，最后加盐调味。

鸡腿肉辣子鸡丁

食材：鸡腿肉500克、干辣椒、花椒、蒜末、葱段、腌制调料（料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉）、面粉、淀粉。

做法

1. 鸡腿肉去骨切丁，加腌制调料拌匀，撒上面粉和淀粉。