怎么规划餐饮合作人数

规划餐饮合作人数需要考虑多个因素，包括就餐人数、餐标、服务方式以及员工的实际需求。以下是一个详细的规划步骤和建议：

确定就餐人数

早餐：早就餐人数通常较少，可以考虑在30-50人左右。

午餐：中就餐人数较多，一般会有70-100人。

晚餐：晚就餐人数根据实际需求而定，但通常会比午餐少。

设定餐标

餐标可以根据公司的预算和员工福利进行调整。例如，如果公司希望提供较高水平的餐饮服务，可以将餐标设定为26元/位/天。

选择服务方式

根据公司的需求，可以选择自助餐或套餐等方式。自助餐可以提供更多的选择，满足员工的个性化需求。

制定食谱

早餐：提供9种以上的餐品，包括主食、饮品、水果等。

午餐：提供11种以上的餐品，包括主食、肉类、蔬菜、汤品和水果等。夏季可以提供酸奶，冬季可以提供营养煲汤。